Nevşehir Mantısı Nasıl Yapılır?

Nevşehir mutfağının sevilen lezzetlerinden fırın mantısı, ekmek hamuruyla pratik şekilde hazırlanıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Nevşehir usulü mantının malzemeleri ve tarifi.

Malzemeler
1 ekmek hamuru, 125 gr margarin, 250 gr kıyma, 2 soğan, 500 gr yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, tuz.

Hazırlanışı
Soğanları soyup ince ince doğrayın. Tavada margarinin yarısını eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Salça, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kavurup ocaktan alın.

Ekmek hamurunu unlanmış zemine alıp merdane ile 25-30 cm çapında açın. Hazırladığınız iç malzemeyi hamurun ortasına yayın ve rulo halinde sıkıca sarın. Ruloyu 2 cm eninde dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, kalan margarini eriterek kırmızı pul biberle hazırladığınız sosu dökerek servis yapabilirsiniz.

Nevşehir mutfağı, fırın mantısı, ekmek hamuru mantı, yöresel yemek, Nevşehir lezzetleri, kıymalı mantı, tarif, pratik yemek